6 Biotechnologies Human Used Used ก่อนช่วงทศวรรษที่ 1900
มีการค้นพบที่สำคัญหลายอย่างที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ
เทคนิคชีวเคมีและจุลชีววิทยาสมัยใหม่ใช้เทคนิคโมเลกุลหลายรูปแบบที่พัฒนาขึ้นในช่วง 2-3 ทศวรรษที่ผ่านมาอันเป็นผลมาจากการค้นพบเช่น PCR DNA fingerprinting เอนไซม์ข้อ จำกัด การ เรียงลำดับและ เทคนิคการโคลนนิ่ง
อย่างไรก็ตามแม้กระทั่งก่อนที่เรารู้ว่าเป็นยีนอย่างไรมนุษย์มนุษย์ได้จัดการเซลล์อย่างขยันขันแข็งทั้งในการผลิตอาหารและสารเคมีหรือปรับปรุงพืชผล ต่อไปนี้เป็นเทคนิคทางเทคโนโลยีชีวภาพที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพมานานก่อนที่จะใช้คำว่า "เทคโนโลยีชีวภาพ"
1. การหมักเพื่อผลิตอาหาร
การหมัก อาจเป็นการค้นพบเทคโนโลยีชีวภาพที่เก่าแก่ที่สุด กว่า 10,000 ปีก่อนมนุษย์ได้ผลิตไวน์เบียร์น้ำส้มสายชูและขนมปังโดยใช้จุลินทรีย์ส่วนใหญ่เป็นยีสต์ โยเกิร์ตถูกผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติกในนมและแม่พิมพ์ถูกนำมาใช้เพื่อผลิตชีส กระบวนการเหล่านี้ยังใช้อยู่ในปัจจุบันเพื่อผลิตอาหารสำหรับโต๊ะอาหารค่ำของเรา
อย่างไรก็ตามวัฒนธรรมในปัจจุบันได้รับการทำให้บริสุทธิ์ (และมักได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม) เพื่อรักษาลักษณะที่น่าพอใจและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุด
2. การหมักในโรงงานอุตสาหกรรม
ในปี ค.ศ. 1897 เราพบว่า เอนไซม์ จากยีสต์สามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ซึ่งนำไปสู่การผลิตสารเคมีเช่นบิวทานอลอะซิโตนและกลีเซอรอล
กระบวนการหมักยังคงใช้กันอยู่ในปัจจุบันในองค์กรเทคโนโลยีชีวภาพที่ทันสมัยหลายแห่งเพื่อผลิตเอนไซม์ที่ใช้ในกระบวนการเภสัชกรรมการฟื้นฟูสภาพแวดล้อมและกระบวนการอุตสาหกรรมอื่น ๆ
3. การเก็บรักษาอาหาร
กระบวนการอบแห้งเกลือและแช่แข็งอาหารเพื่อป้องกันการเน่าเสียได้รับการฝึกฝนนานก่อนที่ทุกคนเข้าใจจริงๆว่าทำไมขั้นตอนเหล่านี้ทำงานหรือเข้าใจได้อย่างเต็มที่ว่าสิ่งที่ทำให้เกิดอาหารเสียในตอนแรก
4. กักกัน
การกักกันโรคเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรคอยู่ในสถานที่นานก่อนที่ต้นกำเนิดของโรคเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติ การแยกผู้ป่วยแสดงให้เห็นถึงความเข้าใจในเบื้องต้นว่าสามารถส่งผ่านความเจ็บป่วยจากบุคคลที่ติดเชื้อไปยังบุคคลอื่น (บุคคลที่มีสุขภาพ) แล้วอาการจะกลายเป็นอาการได้
5. การคัดเลือกพันธุ์พืช
การปรับปรุงพันธุ์พืช (เช่นการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์จากพืชที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและการปลูกพืชใหม่ที่มีลักษณะน่าสนใจที่สุด) เป็นรูปแบบของเทคโนโลยีการเพาะปลูกต้น เกษตรกรได้เรียนรู้ในช่วงต้นว่าการใช้เมล็ดพืชที่ดีที่สุดจากพืชที่ดีที่สุดจะช่วยเพิ่มผลผลิตพืชต่อไป ในช่วงกลางทศวรรษ 1860 การศึกษาของ Gregor Mendel เกี่ยวกับลักษณะทางกรรมพันธุ์ของถั่วได้ปรับปรุงความเข้าใจเกี่ยวกับมรดกทางพันธุกรรมของเราและนำไปสู่การปฏิบัติข้ามพันธุ์ (บัดนี้เป็นที่รู้จักกันในนาม hybridization)
6. โชคดี "อุบัติเหตุ"
การค้นพบกระบวนการทางชีวภาพตามธรรมชาติมักเกิดขึ้นโดยบังเอิญ คุณสมบัติที่น่าแปลกใจของเกลือการหมักการผึ่งให้แห้ง (การขจัดความชื้นจากอาหารเพื่อไม่ให้เกิดการเน่าเสีย) และการผสมพันธุ์ข้ามสายพันธุ์ถูกค้นพบโดยบังเอิญโดยบังเอิญ ยาที่สำคัญที่สุดบางอย่างเช่นยาเพนนิซิลลิน