เทคโนโลยีชีวภาพด้านอาหารได้เปลี่ยนแปลงโลกของเราอย่างไร

01 การทดสอบน้ำดื่ม

ยากที่คนเหล่านี้จะอาศัยอยู่ในประเทศแรกในโลกที่มีภาพลักษณ์ว่ามีทั้งประเทศ (ส่วนใหญ่อยู่ในทวีปแอฟริกา) ซึ่งน้ำสะอาดเป็นเรื่องยากที่จะมาถึง ไม่ว่าจะไม่มีน้ำสะอาดหรือผู้หญิงต้องเดินเป็นระยะทางหลายไมล์พร้อมกับเหยือกดินใส่ศีรษะนำน้ำกลับไปที่หมู่บ้านของตนจากเมืองใกล้เคียง ด้วยความทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆทั่วโลกที่ติดตามการดื่มน้ำที่ปนเปื้อนการปรับปรุงการทดสอบน้ำดื่มที่มีอยู่ในรายการ มีการพัฒนาวิธีการของ เทคโนโลยียีนที่มีการสร้าง recombinant เพื่อทดสอบน้ำเพื่อการดื่มอย่างปลอดภัย Cryptosporidium parvum (Crypto) เป็น เชื้อก่อโรค ที่เกิดจาก น้ำทำให้ สปอร์ทำให้ยากต่อการขจัดสารเคมีโดยเดือดหรือสารเคมี อย่างไรก็ตาม Crypto สามารถตรวจพบได้โดยใช้การ วิเคราะห์ทางชีววิทยา ที่มีแอนติบอดีโมโนโคลนอลแอนติบอดี

02 คุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้น

บางพืชอาหารมีการเปลี่ยนแปลงโดยใช้วิธีการควบคุมการแสดงออกของยีน ซึ่งหมายความว่าพืชสามารถผลิต ความเข้มข้นสูงขึ้นของสารอาหารที่รู้จักกันดี และสารประกอบต่อสู้กับโรคซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญอย่างมาก ตัวอย่างของวิธีนี้คือมะเขือเทศแบบง่ายๆซึ่งสามารถผลิตได้ในปริมาณที่สูงขึ้นของไลโคปีนซึ่งเป็นสารประกอบที่เชื่อมโยงกับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงและได้รับการลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก

03 พืชที่มีคุณภาพสูงกว่า

การวิจัย เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร ส่งผลให้มีการพัฒนา พืชทนต่อเชื้อโรคต่างๆที่ สามารถต่อสู้กับโรคได้และทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นและ / หรือผลิตพืชที่มีคุณภาพดีขึ้น ในขณะที่การปรับปรุงคุณภาพบางอย่างเป็นเครื่องสำอางอย่างหมดจดมีคนอื่น ๆ ที่เพิ่มผลผลิตซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการให้อาหารแก่ประเทศยากจนมากขึ้น นับตั้งแต่การนำข้าวโพดบีทีฟที่ ผ่านการแปลงพันธุ์ที่มีการ ถกเถียงกันมาพันธุกรรมพืชชนิดใหม่ได้รับการพัฒนาเพื่อต่อต้านโรคที่เกิดจากราเชื้อราและแมลง บางส่วนของวิธีการของความต้านทานทางวิศวกรรมรวมถึงการโคลนยีนสำหรับโปรตีน recombinant หรือเชื้อโรคที่เกี่ยวข้องกับพืชหรือสำหรับ antisense และ siRNAs ที่บล็อกการเกิดโรค

04 การบรรจุหีบห่อเพื่อลดการเน่าเสีย

05 ลดความเสี่ยงด้านสุขภาพ

พืชบางชนิดที่ใช้ในการผลิต น้ำมันพืช มีการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อให้กรดไขมันที่สกัดจากพวกมันดีต่อสุขภาพของเรา พืชได้รับการเปลี่ยนแปลงเพื่อผลิตกรด linoleic มากขึ้นซึ่งเป็นกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ที่พบในปลาและได้รับการยกย่องว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ในคนอื่นการปรับเปลี่ยนพันธุกรรมได้รับการทำเพื่อ ลดกรดไขมันอิ่มตัวที่ พวกเขาผลิตซึ่งสามารถอุดตันหลอดเลือดแดง ตัวอย่างหนึ่งของโรงงานที่มีการเปลี่ยนแปลง ยีนที่ ใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์คือถั่วเหลือง (เคยต่ำต้อย) ที่ได้รับการพัฒนาเพื่อผลิตกรดสเตียริคมากขึ้นซึ่งจะช่วยเพิ่มเสถียรภาพความร้อนของน้ำมันให้ตรงกับสมบัติของทรานส์ กรดไขมันไฮโดรเจน ด้วยการเปลี่ยนแปลงนี้น้ำมันที่เติมไฮโดรเจนน้อยสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ดั้งเดิมเช่นเดียวกับน้ำมันที่เติมไฮโดรเจน